Saibling Frisch. Mit Kopf. Küchenfertig.

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Lieferzeit 1 - 2 Werktage

Jetzt noch bis 11:00 Uhr bestellen (Mo-Do) und Fisch am nächsten Tag vor 12:00 Uhr genießen.

Frisch für Sie am Versandtag gefangen und verarbeitet. Bayerischer Saibling in Sushi Qualität. Genießen Sie die fein schmelzende Fleischstruktur und das klare Aroma unserer Quellwasser Saiblinge. 


REGIONAL. KURZ. SCHNELL

Regionale Wertschöpfung von A bis Z, für ein Plus an Tierwohl und Qualität für Dich. Kurzer bis kein Transport für minimalen Stress, und deutlich gesteigertes Wohl der Tiere. Verarbeitung und Fang erst nach Eingang deiner Bestellung so verschwenden wir keine unnötigen Ressourcen. Du bekommst immer die tagesfrischen Fische via Express 24 Stunden Overnight geliefert. 

Lierferzeit

1-2 Tage 

DIE PERFEKTE BASIS 

Eine Quellwasser Aufzucht bietet dir besten Geschmack und ein zartes langsam gewachsene Fleischstruktur. So hast du die volle Flexibilität bei der Zubereitung ob roh, mariniert oder souvide.

Herkunft und Lateinischer Name  

lat.: Salvelinus fontinalis X alpinus

gezüchtet in Wessobrunn/BRD
Frisch. Mit Kopf. Küchenfertig 

WEIL ES NICHT NUR UMS ESSEN GEHT  

Vom Fischei bis zum Speisefisch. Der Lebensraum, Futter und die Verarbeitung liegt bei uns in Meisterhand. Meister Ihres Handwerks betreuen und kümmern sich und deinen Fisch vom Start ins Leben bis zur sachgerechten Verarbeitung auf höchstem Niveau. Regionale Wertschöpfung von A bis Z, für ein Plus an Tierwohl und Qualität für Dich. 


Hersteller

Feinkost Krammer GbR 
Schönwag 2 82405 Wessobrunn 

AM VERSANDTAG GEFISCHT 

Frische die du schmecken kannst

Haltbarkeit und Lagerung 
Die Lieferung erfolgt gut gekühlt via Expressversand. 
Ihr Fisch ist vakuumverpackt. 
Ab Versandtag bei 2 - 7 Grad ca. 5 Tage haltbar 


DEIN SAIBLING

Ein Klassiker in der Fischküche. Mit seiner bunten Haut ist der ganze Saibling ein absoluter Blickfang.  
Er lässt sich räuchern oder auch perfekt im Ofen backen. Hier ist eine Kruste aus Salz oder Salzteig eine sehr gute Variante – und die ist gar nicht so schwer wie man vermutet. 

PFANNE 

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10 - 12 Minuten 
 
Olivenöl in einer Panne erhitzen und den Saibling anbraten, nach halber Garzeit wenden. 

Unser Tipp 

Den Bauch des Saibling mit etwas Steinsalz abgeriebener Zitrone und frischen Rosmarin würzen. 

Backofen

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15-20 min 

Bei 180 Grad auf dem Grillrost garen, gelegentlich wenden. 

Unser Tipp 

Bauch mit frischen Gemüse füllen, in Backpapier/Alufolie packen und bei 150 Grad schonend garen. 

Roh/Mariniert 

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Fisch filetieren und Haut entfernen, Filet kurz anfrieren und in dünne Streifen schneiden und nach belieben marinieren. 

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Kai G.
Ein wirklich toller Fischladen. Von der klassischen Forelle bis zu ausgefeilten Rezepten wie Fischwraps oder Fischpizzen ist alles dabei. Die Räucherfischsalate sind auch alle extrem lecker. Hochwertige Lebensmittel aus der Region, faire Preise und das Personal ist auch immer sehr freundlich und hilfsbereit - absolut empfehlenswert👍🏿
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5

Andreas S

Toller Laden! Große Auswahl an kreativen und hausgemachten Fischprodukten! Top Qualität - sehr freundliches Personal.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5

Susan K.
Super leckere delikate Fischspezialitäten zu einem fairen Preis. Kompetenes,  sehr freundliches Personal. Hier geht man gerne einkaufen. Immer wieder gerne....
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5






Unsere Fische werden von Hand gefangen 

Daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Sie erhalten von uns immer mindestens die bestellte Menge. Bei Abweichungen berechnen wir Ihnen keinen Aufpreis.

Wir fischen täglich 

Um Ihnen immer absolute Frische und maximale Qualität unserer Produkte zu garantieren, verarbeiten wir Ihre Bestellung immer tagesfrisch. Sollte der gewünschte Artikel einmal nicht verfügbar sein, informieren wir Sie umgehend.

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