015140087890 Florian Krammer
[email protected]
088034887831 Fischräucherei

DEIN PARTNER FÜR REGIONALEN FISCH IM PFAFFENWINKEL. 

Fisch ist Vertrauenssache. Wir wissen worauf es ankommt. Seit drei Generationen sind wir Partner der Regionalen Gastronomie im Pfaffenwinkel. Saibling und Co. für Profis. 

Herkunft und Aufzucht der Fische ?

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Wir verarbeiten ausschließlich regionalen Fisch aus Bayern. Die Aufzucht erfolgt unter natürlichen Bedingungen über einen Zeitraum von ca. 2 Jahren im Quellwasser. 

Wann und wie oft wird gefischt, geschlachtet und geräuchert ? 

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Wir fischen, schlachten und räuchern täglich. Deine Bestellung wird am Vortag der Abholung für dich gefischt, filetiert verpackt und auf Wunsch auch vakuumiert. 

Wann kann ich meine Bestellung abholen 

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Du kannst deinen Fisch von Dienstag bis Freitag zwischen 7:00 - 15:00 Uhr bei uns in der Bergwerkstraße 5a 82380 Peißenberg abholen. 

Muss ich einen Mindestbestellwert erreichen ?

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Nein, du kannst von 1 kg bis 10 kg oder mehr alles bestellen. Wir richten deinen Fisch nach deinen Bedürfnissen und Wünschen frisch für dich her. 

Welcher Fisch wird am meisten gekauft ? 

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Unser meist verkaufter Fisch im Bereich Gastronomie und Profikunde ist der Saibling. Am liebsten wird unser Saibling als Filet mit Haut genommen. 

Wie groß sind die Fische und Portionen ? 

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Unsere Fische bewegen sich zwischen 250 - 1000g Lebendgewicht. Gerne gehen wir auf deinen Individuellen Größenwunsch ein und sortieren die für dich optimale Größe. Klassische Größen beim ganzen Fisch sind 250 - 300g ausgenommen und beim Filet 120- 150g pro Filet. 

Zu welchen Konditionen kann ich als Gastronom einkaufen ? 

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Du hast die Möglichkeit bei uns als Gastronom mit einem Rabatt von 25 % auf den aktuellen Brutto-Ladenpreis einzukaufen. Du erhältst wöchentlich eine Rechnung mit einem Zahlungsziel von 7 Tagen. 

Wer ist mein Ansprechpartner und kann mir bei Fragen weiterhelfen?  

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Für alles rund um den Fisch und Bestellungen 
Florian Krammer 
(Inhaber und Geschäftsführer) 
0151 400 87890 
[email protected]
Martina Krammer 
(Inhaber und Geschäftsführer) 
088034887831 
[email protected]

Wie und wo kann ich bestellen ? 

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Per Telefon auch gerne mit einer Nachricht auf dem Anrufbeantworter 
08803 4887831 
Per WhatsApp 
015140087890 
Per Mail 
[email protected] 

Wir bitten um eine Bestellung 24 h vor gewünschter Abholung 

UNSER PROFI LIEBLING

Frisches Saiblingsfilet mit Haut in Sushi Qualität aus dem Quellwasser des Eibenwald Wessobrunn.  Jetzt mit 25 % Rabatt auf den aktuellen Brutto-Ladenpreis für deine Profiküche einkaufen. (Angebot gilt nur für Gewerbetreibende) 

LACHSFARBENE FORELLE

Etwas Größer wie die Regenbogenforelle ca 450 - 800g eignet sich die Lachsforelle perfekt als Filet oder Ganzer Fisch aus dem Ofen. Auch als Sashimi und gebeizt macht sie eine wunderbare Figur.  Jetzt mit 25 % Rabatt auf den aktuellen Brutto-Ladenpreis für deine Profiküche einkaufen. (Angebot gilt nur für Gewerbetreibende) 

DER KLASSIKER

Der Klassiker auf der Fischkarte. Echtes ehrliches Fischerhandwerk. Kompromisslos frisch und klar im Geschmack.  Jetzt mit 25 % Rabatt auf den aktuellen Brutto-Ladenpreis für deine Profiküche einkaufen. (Angebot gilt nur für Gewerbetreibende) 

BACH- und SEEFORELLE

Besonders langsames Wachstum sorgen ähnlich wie beim Saibling für eine tolles feinstrukturiertes Fleisch. Nicht immer verfügbar dafür immer beliebter. Gerne beraten wir dich hinsichtlich Saison und Verfügbarkeit.   Jetzt mit 25 % Rabatt auf den aktuellen Brutto-Ladenpreis für deine Profiküche einkaufen. (Angebot gilt nur für Gewerbetreibende) 

DARAUF KANNST DU DICH VERLASSEN

FRISCHE GARANTIE
Wir fischen und räuchern täglich frisch. Sushi Qualität für deine Küche. 

ECHTES FISCHERHANDWERK
Regionaler Fisch in Handarbeit bei uns aus der Manufaktur am Abholtag geschlachtet und geräuchert.

INDIVIDUELL FÜR DICH
Wir richten uns nach deinen Anforderungen hinsichtlich Größe, Menge und Verpackung

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Adresse

Forellenhof Schönwag

Bergwerkstraße 5a 82380 Peißenberg 

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